Tisdag 8 oktober

Idag var det dags för födelsedagsmat igen, och dagens önskelunch var pizza. 

Fyllning/pålägg´: en kycklingköttfärssås kryddad med tacokrydda och oregano. Pizzan toppas med tunna paprikaskivor och riven ost.

Pizzadegen gjorde vi själva, ett recept som omvandlades från 4 portioner till ca 20

• 2 pkt jäst
• 8 dl ljummet vatten
• 8 msk olja
• 2 tsk salt
• ca 20 dl vetemjöl + 2,5 dl

Jästen löses upp  vattnet, tillsätt resten av ingedidenserna (inkl. salt) och arbeta degen smidig. Ingen maskin, (den "brann upp" vid senaste brödbaket) så det blev för hand.  Låt jäsa ca 30 min.  Dela upp degen i 5 bitar, lägg papper på bleck och kavla ut degen på bakplåtspappret och bred på fyllning och lägg sedan i blecket. Jäs 5 minuter och grädda sedan i 10 - s0 min. beroende på storlek/tjocklek.

Pizza sallad, strimlad vitkål, eldorados raps- och olivolja (visste inte ens att det finns blandad raps/olivolja att köpa! ) Vitvinsvinäger, svartpeppar, flingsalt och persilado. Den blev jättegod!

Mellis blev smörgåsar med ost och hushållsmedvurst.

Tog en promenad på rasten. Gick förbi returen och hittade ett fiskespö! :)

Andra inlägg

• Fre 11 oktober, Kycklinggryta med ris
• Torsdag 10 oktober, Stekt Panerad fisk, kokt potatis och kall sås
• Onsdag 9 oktober, Skördesoppa
• Vecka 3 - Måndag 7 oktober Kött och potatis
• Fredag 4 oktober Kanelbullens dag
• Torsdag 3 oktober
• Onsdag 2 oktober
• Tisdag 1 oktober Astrid Lindgren 80 år, Falukorv
• Måndag 30 september Pasta med laxsås