Tisdag 8 oktober Pizza
Idag var det dags för födelsedagsmat igen, och dagens önskelunch var pizza.
Fyllning/pålägg´: en kycklingköttfärssås kryddad med tacokrydda och oregano. Pizzan toppas med tunna paprikaskivor och riven ost.
Pizzadegen gjorde vi själva, ett recept som omvandlades från 4 portioner till ca 20
- 2 pkt jäst
- 8 dl ljummet vatten
- 8 msk olja
- 2 tsk salt
- ca 20 dl vetemjöl + 2,5 dl
Jästen löses upp vattnet, tillsätt resten av ingedidenserna (inkl. salt) och arbeta degen smidig. Ingen maskin, (den "brann upp" vid senaste brödbaket) så det blev för hand. Låt jäsa ca 30 min. Dela upp degen i 5 bitar, lägg papper på bleck och kavla ut degen på bakplåtspappret och bred på fyllning och lägg sedan i blecket. Jäs 5 minuter och grädda sedan i 10 - s0 min. beroende på storlek/tjocklek.
Pizza sallad, strimlad vitkål, eldorados raps- och olivolja (visste inte ens att det finns blandad raps/olivolja att köpa! ) Vitvinsvinäger, svartpeppar, flingsalt och persilado. Den blev jättegod!
Mellis blev smörgåsar med ost och hushållsmedvurst.
Tog en promenad på rasten. Gick förbi returen och hittade ett fiskespö! :)
Andra inlägg
- Måndag, vecka 2
- Första arbetsdagen
- Äntligen Värmland!
- Testpilot
- Fred 25 oktober Raggmunk med fläsk och Sista dagen på praktiken
- To 24 oktober Kycklingnuggets och bulgur
- Må 21 oktober Spaghetti med ost- och makrillsås
- Fre 18 oktober Vegetarisk lasagne
- To 17 oktober Korv och Pommes
- Onsdag 16 oktober Fiskgryta med rotsaker