Fre 18 oktober Vegetarisk lasagne
Å ledig idag igen, och O vikarie.
O hade tydligen missförstått att jag skulle laga mat och inte bara titta på, för hon började skala morötter, och insisterade på att göra det när jag sa att jag kunde göra det. Hon frågade om jag lagade mat när Å jobbade, vilket jag ju gör till viss del. Till slut gick hon med på att jag skulle laga, och försvann ut till barnen, så hon trodde väl att jag menade att jag ville vara ensam i köket, eller så blev hon lite sur, vad vet jag?
Jag rev morötterna i alla fall, hackade en lök och stekte dessa i en gryta enligt lappen som Å skrivit åt mig. Sedan i med alla ingredienser utom grädde (mager grädde ska tydligen inte koka så länge) så fick det stå och sjuda. På slutet hade jag i grädden och allra sist keso (cottage cheese) och sedan bad jag O hjälpa mig att pytsa i allt i formarna (5 st) så vi skulle hinna få in den i ugnen i tid. Vi varvade plattor och smet och avslutade med några ostskivor på toppen. In i ugnen, det var lite tight om tid, men den blev klar på 20 minuter och barn och personal tyckte det var jättegott.
O gjorde en "dressing" som hon hällde lite av på gårdagens överblivna pommes, den gjorde hon på finhackad vitlök, citronsaft och grillkrydda (skulle egentligen vara koriander). Det blev riktigt gott!