Fred 25 oktober Raggmunk med fläsk och Sista dagen på praktiken
Idag skulle det bli raggmunk med fläsk.
Jag blandade ihop smeten och stekte raggmunkar. Först provade jag med tre stekpannor, men spisen är så liten och spisplattorna sitter för nära varandra, så tre pannor eller kastruller med lite storlek får inte plats samtidigt, så jag körde med två stekpannor istället. Det gick bättre. Smeten var bra, men det är inte helt lätt att få till lagom mängd med smet och potatis i varje raggmunk, plus att man fick skruva på värmen, då pannorna blev för heta i ett läge, men för kalla i snäppet under. Men det blev skapligt fina raggmunkar i alla fall.
Å stekte fläsket i ugn genom att lägga ut det på bleck. Tyvärr minns jag inte vilken temp och hur länge, men man ser ju ganska bra på fläsket när det är klart, och det blev jättegott.
Alla åt med god aptit.
Sedan kom Å intravande medan vi fortfarande satt till bords, med en trave böcker ihopknutna med ett band som knutits till en fin rosett. Hon höll ett litet "tal" och tackade mig å sin, barnens och kollegornas vägnar för de här veckorna, och så fick jag traven med böcker som tack-present! Jag blev jätteglad, så fint av dem! Vad var det för böcker, då? -Kokböcker, såklart! (hon hade förstått att jag gillar såna!)