Dag 3, onsdag 25 september

Dagens lunch: potatis- och purjolökssoppa, och till den långpannebröd.

• 4 kg potatis skalades i maskinen (som för ett jäkla oväsen, men skonar oss från blåsor) till morgondagens lunch.
• 3 stora purjolökar sköljdes, skivades och frästes/bryntes i en gryta
• 2,5 kg mjölig potatis  skalas och delas i småbitar, 4 liter vatten och 8 buljongtärningar (kyckling- eller grönsaks.) hälls i och får koka tills potatisen är mjuk. Mixa med mixerstav. Krydda: Melina extra allkrydda

Långpannebröd till soppan:

• 2 pkt jäst ( 2paket ger kortare jästid, 30 min istället för 60 min. lös upp i
• 1 liter vatten
• 3-4 dl havregryn, (som ger ett lite grövre bröd)
• ca 2 msk brödsirap (brukar använda honung)
• kör i maskin 10 min. ca, och låt jäsa till dubbel storlek, typ 30 min.
• Dela degen i 2 bitar, mjöla lite så blir den lättare att hantera
• lägg/bre ut på 2 bakpappersklädda plåtar ( man kan kavla ut den om man vill)
• Skär skåror i degen så blir den lättare att dela sedan.
• Låt jäsa igen. (?)
• grädda ca 15 min i 190 grader (i vanlig ugn 250)

Grönsaker: morots- och gurkstavar.

Både soppan och brödet var mycket uppskattade av barnen.

Vi hann med lite äppelmos också:

Skala äpplen, skär i bitar, koka upp med lite vatten i en kastrull, koka till mjuka, smaksätt ev. med lite socker mixa. Klart.

Andra inlägg

• Fre 11 oktober, Kycklinggryta med ris
• Torsdag 10 oktober, Stekt Panerad fisk, kokt potatis och kall sås
• Onsdag 9 oktober, Skördesoppa
• Tisdag 8 oktober
• Vecka 3 - Måndag 7 oktober Kött och potatis
• Fredag 4 oktober Kanelbullens dag
• Torsdag 3 oktober
• Onsdag 2 oktober
• Tisdag 1 oktober Astrid Lindgren 80 år, Falukorv
• Måndag 30 september Pasta med laxsås