Dag 2, Tisdag 24 september

Dagen önskelunch lagades på Garants frysta kycklingköttbullar, farfalle och frysta blandgrönsaker; majs, paprika och ärter. Haricot Vertes som stektes i panna och kryddades med citronpeppar och grillkrydda.

Köttbullarna lagades på bleck i ugn, 250 grader i 20-25 minuter.

Det blev också brödbak, "Pennylimpa";

mängderna är cirka, då Å "höftar" ingredienserna.

100 gram jäst, 1 liter vatten, 1 msk salt, 2,5 dl farin som kördes på låg fart i maskinen. Tillsatte rågsikt lite i taget, till ca 1,8 kg i ca 10 min. Sedan fick det jäsa till dubbel storlek.
Upp på bordet, knåda lite och dela i 6 delar, och forma till limpor som fick jäsa på plåt i ca 30 minuter, men upp till 1 tim är ok att jäsa den om tid finns.
Gräddas i 200 grader ca 25 minuter. Det blev en god limpa!

Å's skånska äppelkaka; (hon bakar till personalen ibland)

Skala och dela några äpplen
Strö på lite kanel och lite socker.
Blanda ströbröd och smör (el. margarin) och strö ovanpå.
In in ugnen tills den ser bra ut, ca 20 minuter. 7

Serverades med snabb vaniljkräm , uppskattades mycket!

Idag kollade vi temperaturer på kylar och frysar.

Pellas sida

Kom ihåg

Dag 2, Tisdag 24 september

Andra inlägg

Välkommen